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徽茶文化

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2016-05-02
徽州茶人小傳:謝 陛
      謝陛 (15471615),字少連(少廉),徽州歙縣呈坎人。謝陛早年“嗜學于書,無所不覩,而尤淹于史”。為諸生時,人稱其“可方惠(柳下惠)、連(魯仲連)也。”他應京兆試,數不利,遂棄舉業,專攻古文;喜出游,遠者千里,久者經歲;所至蘇州、杭州、南京等地,均參加當地詩社活動且為諸社社長。謝陛為人博學,曾應聘主纂撰寫《歙州志》且“直筆無徇,眾咻之,卒莫能難,稱良史焉”。晚年曾刊定新舊《唐書》,著有《閨典》、《酒史》、《花乘》和《品藻》等書。

    萬歷三十七年(1609),謝陛主纂的《歙縣志》刻本問世。謝陛在志書中記載:“茶多出黃山榔源諸處,往時制未得法。二十年來,邑人有薤染、松蘿者,藝茶為圃,其法極精。然蕞爾地耳。別剎諸髡采制,歸共以取售,總號日‘松蘿茶’。間有藝園中者,制出尤佳,故其法已流布,住在能之。”謝陛簡要的介紹了歙縣茶葉產地及制法,并指出了松蘿茶葉原產地規模較小,加之寺廟的諸髡(和尚)也采摘加工;所以,各地的茶葉均以“松蘿法”制作并“總號曰”松蘿上市銷售。說白了,就是借用松蘿茶名而已。謝陛記載的這種“總號曰”松蘿的現象在當時是普遍存在,如歙縣茶雖然是“本軼松蘿上”,因系仿松蘿制法,也概名松蘿茶。又如紫霞山茶、北源茶以及婺源茶葉等,也都借用松蘿茶名稱;這就是謝陛所說的“以享其名也”。

    謝陛的茶友李維楨,不僅稱謝陛是“文史兼才,在吾黨中寡儔矣。”而且為松蘿茶的創制者留下了《大方像贊》的記載,為后人研究松蘿茶及大方和尚提供了翔實的史料。而謝陛的另一位茶友,曾在徽州任職的龍膺;則是稱謝陛于書無所不窺,尤攻于史。千古之上,六合之外,如指諸掌。所著《開黃稿》諸書,海內膾炙,而《季漢書》尤盛。”同時,龍膺還于萬歷四十年(1612),在親眼見過松蘿茶的制作過程后,將這一深刻的印象記入了《蒙史》。

    謝陛的家鄉是徽州重要的產茶區之一,所以他對茶葉有一定的認知和了解;同時,謝陛在游歷各地時也與許多文人結下了茶緣。明萬歷二十一年(1593),徽州婺源人、著名刻書家及書商汪士賢編輯《山居雜志》;書中除刊有《茶經》還附有《茶具圖贊》、《水辨》及《茶經外集》和《茶譜外集》等;而《山居雜志》書首的書敘撰刻者就是謝陛。謝陛在書敘中說,汪士賢遞江湖二十年后居廬山,編集二十種書為此集,中有竹、菊、茶等山居園林之物。他說“伯仁其亦有所托載哉! 獨於茶一端有所未盡。今之茶德茂矣,治茶之法遠勝古人,其於陸羽諸公且臣虜之,江左名士必當有譜茶者,伯仁其續收之則以俟異日”。謝陛在書敘中不僅說明了當時的茶葉制作“遠勝古人”,還給予了汪士賢很高的評價;使人對汪士賢有了一個基本的了解。

    謝陛喜歡飲茶吟詩,他常和詩友在一起品茶清談。據《歙縣志》記載:在徽州西溪南的高士園內,就有謝陛與汪道昆等人的品茶談詩場所。而晚年的謝陛,組織70歲以上的老人成立了“稀社”(人生七十古來稀),以詩、酒、茶自娛;這也算是一種休閑養生的方式抑或是老有所樂吧……。
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