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2015-03-28蘊藉一年力，神全在早春
——中國名茶?黃山毛峰正式開采
春風和煦，萬物萌生，一年一季在于春。2015年3月28日，中國名茶?黃山毛峰開采儀式在黃山毛峰發源地——富溪隆重舉行。此次開采節由徽州區茶葉行業協會主辦，市、區領導，中央、省、市電視臺以及各媒體記者參加，謝裕大茶葉股份有限公司七家茶業龍頭企業作為協辦單位參加了本次開采儀式。新華社安徽分社、大型電視記錄片《天下徽商》攝制組、《國茶天下》欄目組等應謝裕大公司之邀請亦到場采訪報道。裕大茶社也受組委會之邀，到場展示黃山毛峰的精美茶藝。
蘊藉一年力，神全在早春。每年三月底，是黃山毛峰最佳的開園時節。本次黃山毛峰開采節內容豐富，包括開采節典禮、采茶能手比賽、毛峰茶精品展示、茶藝文藝表演、現場手工制作毛峰茶的非遺文化展示等多項活動，弘揚傳播了博大精深的茶文化精神。
黃山毛峰的采摘極為講究，貢品黃山毛峰鮮葉采摘，一般需要采用“肥壯”的鮮葉，而且都是芽苞，不帶葉子，同時要注重采茶時間；特級黃山毛峰的鮮葉采摘時，一般采用“細嫩采”的方法，其采摘標準以一芽一葉、二葉初展的新梢，制成的干茶毫顯、量重。黃山毛峰茶的制作工藝主要有殺青，揉捻和烘干。
在開采儀式上，黃山毛峰創始人謝正安的第六代傳人、市級綠茶制作技藝（黃山毛峰）代表性傳承人謝明之先生代表謝裕大公司進行了現場手工制茶的非遺文化展示，這是謝裕大繼續將工藝、文化與品牌傳承下去的突出典范。在展示現場，謝明之以其形神兼備博得眾多觀摩者，更有眾多媒體與自駕游游客頻頻拍照記錄這一寶貴瞬間！
好山好水好生態，是黃山毛峰得以聞名于世的基礎，也同時造就了“謝裕大”這塊百年金子招牌。謝裕大茶葉股份有限公司，前身是清光緒元年黃山毛峰創始人謝正安所創建的“謝裕大茶行”，公司現任董事長謝一平先生是其嫡系玄孫，也是國家級非遺傳承人。跨越三個世紀的百年老字號，如今已經發展成為中國茶葉領軍品牌，于2014年1月成為中國茶企上市第一家（NEEQ430370），并在當年8月成功登陸天津渤海商品交易所，將“謝裕大紅茶”推向現貨市場。除此之外，公司不僅榮獲“中華老字號”、擁有“中國馳名商標”，更是將“謝裕大茶行”推廣至全國。目前，謝裕大擁有直營店30余家，加盟店300多家，將黃山毛峰、祁門紅茶、太平猴魁和六安瓜片等優質歷史名茶推廣至全國，并與聯合利華等歐盟跨國企業戰略合作多年，為全國茶人及國外友人奉上謝裕大精心制作的好茶，正所謂“上好茶·謝裕大”！
